「サルテリア」薬膳的5・6月のおすすめジュース

西武デパート池袋店地下１階にあるジュース＆ジェラートのお店「サルテリア」で、ジュースとジェラートのメニューをプロデュースしています（お店は丸ノ内線側の入り口に近いお菓子売り場にあります）。
ショップではお伝えしきれないジュースの薬膳的効能、素材の栄養などを紹介します。日々の健康にもお役立てください。



＜マンゴー＆オレンジのコールドプレスジュース＞
蒸し暑さや日焼け対策に
薬膳では体の余分な熱をとるとされるマンゴーとオレンジのスムージー。気温が高くなり、蒸し暑さが増す５〜６月の体を癒してくれます。また、マンゴーにもオレンジにも、肌のケアによい栄養がたっぷり。５月は肌の奥深くまで届く紫外線UV-Aの量がピークを迎え、６月の晴れた日の日差しは真夏同様になります。そのダメージを受けがちな肌もいたわってくれる一杯です。

＜メロン＆りんごのコールドプレスジュース＞
＜メロン＆レモンのコールドプレスジュース＞
旬のメロンの風味を存分に
旬を迎え、味がのってきたメロンが主役のジュースを２種ご用意。りんご、またはレモンを加えたシンプルなレシピで、メロンのさわやかな風味や甘みを引き出しています。メロンは薬膳では体の余分な熱をとるとされます。暑さを感じたときにもぴったりのジュースです。

＜マンゴー＆ココナッツミルクのスムージー＞
スイーツ感覚で栄養たっぷり
濃厚な甘みとなめらかな食感が楽しめる旬のマンゴーと、ココナッツミルクの組み合わせ。コクがあり、まるでスイーツのような味わいです。薬膳的にはマンゴーは体の余分な熱をとり、ココナッツは暑気あたり、のどの渇きの改善、整腸作用が期待できます。また、ココナッツミルクは脳の栄養不足を助けるとされる中鎖脂肪酸を多く含むうえ、マグネシウム、ミネラルも豊富に含みます。栄養豊富で夏バテ予防にもおすすめのスムージーです。

＜メロン＆ココナッツミルクのスムージー＞
コクがあってさわやか。脳の健康にも◎
旬を迎えたメロンと、ココナッツミルクの組み合わせ。メロンのさわやかな風味と、ココナッツミルクのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。メロンは薬膳ではイライラを鎮め、高血圧の人にもよい食材とされます。ココナッツミルクは中鎖脂肪酸を多く含み、肥満や認知症などの予防効果が期待できるとされます。



＜ブルーベリー＆甘酒のスムージー＞
疲れを感じたときやお通じ改善に
ブルーベリーの甘みと酸味が甘酒によってほどよくマイルドになった、どなたにも飲みやすいスムージー。ブルーベリーの色素成分には目の疲れを改善する作用があり、甘酒は飲む点滴といわれるほど疲労回復効果があります。また、ブルーベリーも甘酒も食物繊維が豊富。疲れを癒したり、お通じの改善が期待できるジュースです。

＜キウイ＆りんごのスムージー＞
ビタミンＣをはじめ食物繊維も
キウイフルーツは肌によいビタミンＣやビタミンＥを豊富に含むうえ、食物繊維もたっぷり。水溶性食物繊維のペクチンを含むりんごと組み合わせているので、お肌にもおなかにも効くスムージーです。

薬膳的5・6月のおすすめジュース素材

＜マンゴー＞
抗酸化ビタミンや食物繊維が豊富
●薬膳の効能：涼性／酸味・甘味／熱をとり、口の渇きを改善、利尿効果も
世界三大美果の一つとされるマンゴー。薬膳的には、体の余分な熱をとって渇きを改善したり、利尿効果があるとされます。栄養学的にも注目の成分がたっぷり。β-カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥの抗酸化ビタミンを多く含み、夏の強い日差しにあたったことから起こる細胞の酸化を抑えます。これらのビタミンは美肌効果も期待でき、美容の面からもおすすめの果物です。また、食物繊維も多く、お通じの改善にも役立ちます。

＜ブルーベリー＞
目の健康と血の巡りの改善に
●薬膳の効能：平性／甘味・酸味／血の巡りをよくし、女性の不調を改善
ブルーベリーの健康効果で最も知られているのが、目に対する働き。ブルーベリーの紫色の成分、アントシアニンが網膜の成分に働きかけ、眼精疲労の回復や視力の改善をはかるとされます。また、アントシアノサイドという物質が血流の改善にも働くとされます。薬膳でも、ブルーベリーは血の巡りが滞りがちな「瘀血」という体質によいとされます。特に女性の生理に関連する不調や肩こり、手足の冷えなどの改善が期待できます。


※以下の素材はアーカイブからご覧ください。
オレンジ：2016年11月
メロン：2016年4月
キウイフルーツ：2016年4月